2021年10月4日（月）

「第2回鶴岡No.1次世代料理人決定戦」ファイナリストに選ばれました！

日本料理わたなべです。

「第2回鶴岡No.1次世代料理人決定戦」の二次審査を通過し、ファイナリストに選ばれました！
Facebookをご覧になっていただいた皆様・シェアで応援していただいた皆様、ありがとうございました！

決勝審査会では、ファイナリストの対応力、技術力、将来性を審査します。
決勝では主催者が用意し、調理直前にお渡しするテーマ食材をメーンに使用し、１時間で完成させる１皿を作っていただきます。
そのテーマとなる食材は…

≪決勝テーマ食材≫
あつみ豚「桜美豚」のバラブロック

このあつみ豚は自家栽培のお米をはじめ、庄内米由来の餌を主として飼育され、その堆肥でアスパラを栽培する農畜産の循環農法を行っています。
この豚のストーリーを、どう料理で見せてくれるか、期待が高まります！
そして、決勝審査会の特別審査員には生産者である五十嵐一春さんが加わります！

10月19日に行われる決勝審査に向けて、引き続き頑張っていきます！

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