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2021年12月2日（木）
令和3年度鶴岡市卓越技能者で表彰いただきました。
日本料理わたなべです。 この度、「令和3年度鶴岡市卓越技能者」として鶴岡市より表彰をいただきました。 鶴岡市卓越技能者表彰制度は、永年にわたりものづくりに携わり、その高い技能により、産業の発展と後進の…
2021年11月6日（土）
2021年11月より営業を開始いたしました。
日本料理わたなべです。 11月6日より今季の日本料理わたなべの営業を開始いたしました。 自慢のつや姫や自家栽培野菜、地元産のお魚やお酒をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。 ご予約制となりま…
2021年10月20日（水）
「第2回鶴岡No.1次世代料理人決定戦」グランプリを受賞しました！
日本料理わたなべです。 10月19日に行われた「第2回鶴岡No.1次世代料理人決定戦」の決勝審査会において、グランプリを受賞いたしました！ 表彰式の様子はYoutubeの公式アーカイブ動画からご覧いた…
2021年10月4日（月）
「第2回鶴岡No.1次世代料理人決定戦」ファイナリストに選ばれました！
日本料理わたなべです。 「第2回鶴岡No.1次世代料理人決定戦」の二次審査を通過し、ファイナリストに選ばれました！ Facebookをご覧になっていただいた皆様・シェアで応援していただいた皆様、ありが…
2021年9月22日（水）
「第2回鶴岡No.1次世代料理人決定戦」にエントリーしています。
鶴岡市内の若手料理人を対象としたコンペティション「第2回鶴岡No.1次世代料理人決定戦」にエントリーしています。 渡部 賢（日本料理わたなべ） 専門ジャンル 日本料理 一次審査課題メニュー名「晩秋の味…
2021年9月16日（木）
お米を収穫しました。
日本料理わたなべです。 今年は暑い日が続きましたが、お米の出来は良好です！ひとめぼれを収穫しました。 料理人自ら作ったお米は11月から営業を開始するお店にてご提供いたしますので、楽しみにお待ちください…
2021年8月16日（月）
8月のお米の様子
日本料理わたなべです。 田んぼの稲穂もすくすくと成長して、今は緑色の絨毯のような風景が広がっています。 今後は9月に稲刈りをし、10月には稲干しと脱穀を行います。 11月から営業を開始する日本料理わた…
2021年7月5日（月）
パート募集のお知らせ
日本料理わたなべでは、ただいまパート社員を募集しております。 【業務内容】 食品加工・商品企画・販売業務（年間） 調理補助・食材の準備・盛り付け・食器の洗浄・店内清掃・配膳等の接客業務（11〜3月） …
2021年6月18日（金）
6月のお米の様子
日本料理わたなべです。 5月でお知らせしていたお米の稲ですが、現在は水田で元気に育っています。 日本料理わたなべで使用しているお米は、化学肥料を使わずに堆肥で栄養を与えて丁寧に育てています。 堆肥での…
